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Public |
Professionnels de santé, du soin: Cadre de santé, infirmiers.ères, Ergothérapeutes, Aides soignants.tes, Professionnels de restauration: Cuisinier, Aide de cuisine, Econome, Agents de service. |
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Objectif
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Comprendre les raisons de la dénutrition, être sensibilisé aux situations à risque afin de pouvoir la repérer et la prévenir, savoir diagnostiquer et prendre en charge la dénutrition.
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Pré requis |
Aucun pré-requis particulier n'est attendu pour participer à ce module. |
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Durée
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14 heures |
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Intra
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Non |
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Inter
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Non |
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Prix |
Nous contacter.
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Délai d'accès |
La veille de la date de démarrage de la formation (pour pouvoir vérifier la faisabilité),
de plus la date de démarrage est stipulée sur le devis ou sur la convention de formation (après acceptation du devis). |
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Accessibilité aux locaux |
HIITT assure une accessibilité physique
à ses locaux, ces derniers étant dotés
d'un plan incliné de portes double
battant. Mais aussi grâce au choix de la
numérisation, une accessibilité aux
documents supports papier et vidéo (si
ils sont prévus) sur les plateformes
utilisables par les participants. |
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Modalités d'accès |
L'accès à notre action de formation
n'est pas soumise
au
passage de tests, ou d'entretien
préalable. Un dossier d’inscription
doit être renseigné. L'ensemble des
documents administratifs vous est
ensuite transmis par courrier postal.
L'inscription est réputée effective
après retour par vos soins de la
convention de formation signée. |
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Modalités
d'évaluation |
HIITT propose communément deux types
d'évaluations visant à vérifier la
captation des connaissances tout au long
de l'activité de formation. En effet des
évaluations formatives, même si dans
certains cas elles restent orales, sont
effectuées dans le but de vérifier
individuellement la captation des
savoirs. En fin de formation une
évaluation formative est effectuée de
manière à vérifier si les objectifs, en
termes de transmission des savoirs, sont
atteints. Les participants sont aussi
sondés sur la satisfaction ressentie à
chaud au travers de 10 questions.
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Méthodes mobilisées |
HIITT propose communément une
méthodologie de formation alternant
exposé théorique et exercices
d'application, ou jeux de rôles, ou
dispositifs permettant d'expérimenter
les apports théoriques. |
Merci de nous contacter pour plus
d'informations sur le tarif.
Il est important de nous contacter amont, pour nous permettre de favoriser l'accueil de personnes en situation de handicap, et garantir la disponibilité d'une logistique adaptée.
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Doc:
20220513_Qual_Mod_Form_V01. |
 Introduction à l'action en présentiel |
 Présentation de l’intervenante et des participantsRecueil des attentes globales et individuelles.
Rappel des objectifs de la formation et échanges avec les participants sur son déroulement.
Objectif global d la formation: Améliorer le dépistage et la prise en charge de la dénutrition en établissement de soin.
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| Explorer les représentations des participants concernant le concept de santé chez les personnes âgées |
Appréhender l'impact de l'alimentation sur le vieillissement Identifier et évaluer les risques nutritionnels chez la personne âgée.
Connaître les obligations les obligations légales concernant la restauration à caractère sanitaire et sociale.
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| Comprendre les processus de vieillissement et leurs impacts sur la fonction alimentaire. |
Connaître les effets du vieillissement ayant un impact sur l'alimentation Connaître les besoins nutritionnels des personnes âgées.
S’approprier les recommandations du PNNS.
Connaître les critères d'équilibre de l'alimentation adaptée aux PA.
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| Comment prévenir la déshydratation. |
Connaître les principaux signes de la déshydratation Savoir évaluer l'hydratation: les outils d'évaluation.
Savoir favoriser l’hydratation: Stimuler protocoliser.
Connaître les textures référencées.
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| Savoir définir la dénutrition |
Définition.
Prévalence.
Les mécanismes : un cercle vicieux.
Enjeu de santé publique : Les conséquences.
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| Repérer la dénutrition |
Facteurs favorisant son apparition.
Dépister les troubles nutritionnels chez la personne hospitalisée.
Repérer les situations à risque.
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| Connaître les outils de l’évaluation du statut nutritionnel disponibles |
La courbe de poids
L’indice de masse corporelle IMC.
Estimation de l’appétit et des apports alimentaires, évaluer l’hydratation.
Le MNA : Mini Nutritional Assessment.
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| Savoir comment améliorer le statut nutritionnel : les méthodes et moyens à disposition des équipes |
L’enrichissement protéino énergétique: définition et mise en œuvre des techniques d'enrichissement.
Les compléments nutritionnels oraux.
Connaître les recommandations de La HAS Haute Autorité de Santé.
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| Savoir comment évaluer la PEC nutritionnelle |
Evaluation et suivi de la PEC diététique : évaluer l’adéquation entre les objectifs de prise en soin prévus et les résultats obtenus.
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| Plaisir de manger et convivialité |
Identifier les différents facteurs influençant le comportement alimentaire d’une personne.
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| La prise du repas : facteurs à prendre en compte |
Stratégies à mettre en œuvre pour conserver le plaisir de manger.
Accompagner les personnes fragilisées pendant le temps du repas : gestes et postures.
Echanges et repas.
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| La prise du repas : facteurs à prendre en compte |
Stratégies à mettre en œuvre pour conserver le plaisir de manger.
Accompagner les personnes fragilisées pendant le temps du repas : gestes et postures.
Echanges et repas.
L’impact de la dimension relationnelle.
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| L’environnement et l’accompagnement du repas |
Comprendre que le repas est un soin.
Améliorer la qualité de service.
Intégrer le temps du repas dans le projet personnalisé.
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| Le travail en équipe pluridisciplinaire clé de voute de la prise en charge |
Le personnel soignant et de restauration centré sur le patient dénutri
Le rôle de chacun des membres de l’équipe.
S’inscrire dans une équipe pluridisciplinaire.
Travailler en interdisciplinarité.
Les outils indispensables de la prise en charge.
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| Pratique professionnelle et démarche qualité |
Démarche de soin nutritionnel.
La traçabilité de la prise en charge.
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